ブレンド『sunset』100g/ by KIKORI

SERIES：KIKORI
NAME：『sunset』
ORIGIN：Costa Rica
ORIGIN：Brazil

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ーーー林の中にポツン、と佇む祖父の家。
北海道の寒空の下、外仕事を終えた祖父が自宅に戻り、
暖かいコーヒーを口にするのが凄く印象的で、
私は幼いながらにどんな味がするのだろうと、
不思議な顔で見つめていました。
そんな祖父の家で、工房を構えて始めた焙煎。
あの日を思い浮かべながら作ったコーヒーに、
私はKIKORIと名前をつけましたーーー

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KIKORI.No1 【sunset】

一区切りをつけたい時だったり、
作業を終えた自分へのご褒美として、
一つのルーティンの入り口として組み込んでもらえるような、
そんなコンセプトも込めてネーミングしました。


sunsetー日没ー
肩の力を抜きたい時、ホッと一息つきたい時、
私は決まって、鼻から深呼吸をし、いつもより深く腰掛けて、視線を少し上げてみるーーー


後ほんの少しだけ背中を押して欲しい私に、

一仕事を終えて夕刊を眺める祖父の手元に、

社会と戦う貴方の安らぎに寄り添うように、

1日の合間に是非どうぞ。


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冬場、普段は決まってブラックを好む祖父ですが、
寒い日はよくミルクを入れておりましたので、
中煎り〜深煎りのレンジで、
カフェオレ等で飲んで頂いても美味しく召し上がれるよう、
しっかり甘みを残しつつ、コクのある苦味を目指しました。

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